Σχετικά με εμάς

Πάθος για τα κοκτέιλ. Αγάπη για τη διασκέδαση.

Σχετικά με εμάς

Το BitterSweet γεννήθηκε το 2013 στα Τρίκαλα ως ένα cocktail bar με έμφαση στη δημιουργικότητα, την τεχνική και τη φιλοξενία. Με αγάπη για τα ποιοτικά υλικά και τη σωστή εξυπηρέτηση, προσφέρουμε ξεχωριστές εμπειρίες μέσα από θεματικές βραδιές και signature cocktails.

Η WET είναι η προέκταση του BitterSweet στον χώρο του cocktail catering, φέρνοντας την εμπειρία μας σε εκδηλώσεις, γάμους και ιδιωτικά events.

Στόχος μας είναι να προσφέρουμε αξέχαστες στιγμές, όπου κι αν βρισκόμαστε — πάντα με συνέπεια, φαντασία και επαγγελματισμό.

🍹 Τα Κοκτέιλ μας

Κοκτέιλ με χαρακτήρα

Το μενού μας είναι μια ωδή στη δημιουργικότητα: από κλασικές γεύσεις με μοντέρνες πινελιές, μέχρι signature προτάσεις που φτιάχνονται επί τόπου, ακριβώς όπως τις θέλετε. Μην διστάσετε να ζητήσετε το δικό σας customized ποτό — οι bartenders μας αγαπούν την πρόκληση!

Η WET δημιουργήθηκε για να φέρει την τέχνη του cocktail

Το Όραμα της WET

Η WET δημιουργήθηκε για να φέρει την τέχνη του cocktail και την εμπειρία ενός premium bar, οπουδήποτε υπάρχει ανάγκη για ποιότητα, ατμόσφαιρα και επαγγελματισμό. Πίσω από την ιδέα βρίσκεται ο Σάκης Παπαγιάννης, ιδρυτής και ψυχή της εταιρείας. Με πολυετή παρουσία στο χώρο της φιλοξενίας και με αφετηρία το BitterSweet Cocktail Bar στα Τρίκαλα, οραματίστηκε μια mobile υπηρεσία ποιοτικού ποτού που ανταποκρίνεται σε κάθε περίσταση – από ιδιωτικά πάρτι έως εταιρικές εκδηλώσεις. Σήμερα, η WET εξελίσσεται συνεχώς, φέρνοντας μαζί της δημιουργικότητα, τεχνική και συνέπεια, σε κάθε σταγόνα.

Συνδυάζουμε παραδοσιακά ελληνικά αποστάγματα με σύγχρονες

Γεύση, Τεχνική & Παράδοση

Συνδυάζουμε παραδοσιακά ελληνικά αποστάγματα με σύγχρονες bartending τεχνικές για να προσφέρουμε ένα αποτέλεσμα που εκπλήσσει. Τσίπουρο, μαστίχα, gin ελληνικής παραγωγής, παλαιωμένα αποστάγματα — βρίσκουν νέα ζωή μέσα σε κοκτέιλ που έχουν ουσία και ταυτότητα. Είναι ο δικός μας τρόπος να τιμήσουμε την ελληνική γεύση και να τη φέρουμε στο σήμερα.

Πάθος για τα κοκτέιλ. Αγάπη για τη διασκέδαση.

Το BitterSweet γεννήθηκε το 2013 στα
Τρίκαλα ως ένα cocktail bar με έμφαση στη δημιουργικότητα, την τεχνική και τη
φιλοξενία. Με αγάπη για τα ποιοτικά υλικά και τη σωστή εξυπηρέτηση, προσφέρουμε
ξεχωριστές εμπειρίες μέσα από θεματικές βραδιές και signature cocktails.

Η WET είναι η προέκταση του
BitterSweet στον χώρο του cocktail catering, φέρνοντας την εμπειρία μας σε
εκδηλώσεις, γάμους και ιδιωτικά events.

Στόχος μας είναι να προσφέρουμε
αξέχαστες στιγμές, όπου κι αν βρισκόμαστε — πάντα με συνέπεια, φαντασία και
επαγγελματισμό.

Κοκτέιλ με χαρακτήρα

Demesne far hearted suppose venture excited see had has. Dependent on so extremely delivered by. Yet no jokes worse her why. Bed one supposing breakfast day fulfilled.

Το Όραμα της WET

Γεύση, Τεχνική & Παράδοση

Η Αρχή μιας Ιδέας

2013 – 2018Η Αρχή μιας Ιδέας

Η Αρχή μιας Ιδέας

Είμαι ο Σάκης Παπαγιάννης και το 2013 γεννήθηκε μέσα μου η ιδέα του BitterSweet. Ξεκίνησε σαν ένα όνειρο, μια ανάγκη να εκφράσω την αγάπη μου για την εστίαση και τη δημιουργικότητα. Στο πλάι μου από την πρώτη στιγμή, ο Παναγιώτης Αλεξίου, επενδυτής και μηχανολόγος μηχανικός, που μοιράστηκε μαζί μου αυτό το όραμα και στήριξε κάθε βήμα. Ο BitterSweet δεν ήταν απλώς ένα ακόμα μπαρ· ήταν μια προέκταση της ψυχής μας, ένα σημείο συνάντησης για ανθρώπους που αγαπούν τις γεύσεις, τις εμπειρίες και την αυθεντικότητα.

2018 – 2020Η Αναγνώριση & Τα Πρώτα Μεγάλα Events

Η Αναγνώριση & Τα Πρώτα Μεγάλα Events

Μετά από αμέτρητες δοκιμές, συνεργασίες και ξενύχτια, ο BitterSweet άρχισε να αποκτά αναγνώριση. Ήρθαν τα πρώτα μεγάλα events, οι πρώτες σημαντικές συνεργασίες, οι πρώτες νίκες. Οι άνθρωποι άρχισαν να μας εμπιστεύονται – όχι μόνο για τα ποτά μας, αλλά για το σύνολο της εμπειρίας που προσφέραμε. Δημιουργήσαμε έναν χώρο που δεν σέρβιρε απλώς ποτά, αλλά έφτιαχνε ιστορίες. Κάθε event ήταν μοναδικό και κάθε συνεργασία μια νέα αφετηρία.

Φέραμε νέες τεχνικές bartending, δοκιμάσαμε πιο ιδιαίτερα υλικά και δώσαμε έμφαση στο visual στοιχείο των κοκτέιλ μας. Η παρουσίασή τους έγινε τέχνη — και οι φωτογραφίες τους κυκλοφορούσαν παντού.

2020 – 2022Η Εξέλιξη & Η Ποιότητα στο Επίκεντρο

Η Εξέλιξη & Η Ποιότητα στο Επίκεντρο

Ο BitterSweet εξελίχθηκε, όχι μόνο ως χώρος αλλά ως φιλοσοφία. Η ποιότητα μπήκε στο επίκεντρο – από τις πρώτες ύλες και τις τεχνικές παρασκευής, μέχρι την αισθητική, τη μουσική και τη συνολική ατμόσφαιρα. Επενδύσαμε στη συνεχή μάθηση, παρακολουθήσαμε διεθνή trends και τα ενσωματώσαμε με σεβασμό στη δική μας ταυτότητα. Το αποτέλεσμα ήταν ένα μπαρ που προσφέρει ουσία, εμπειρία και στυλ – ένα πραγματικό σημείο αναφοράς στη σκηνή της πόλης.

2022 – ΣήμεραΤο BitterSweet της Νέας Εποχής

Το BitterSweet της Νέας Εποχής

Ακόμα και μέσα στις δυσκολίες των τελευταίων χρόνων, το BitterSweet όχι μόνο άντεξε αλλά εξελίχθηκε. Μετατρέψαμε τις προκλήσεις σε ευκαιρίες, αναβαθμίζοντας την εξυπηρέτηση, διευρύνοντας την ομάδα μας και επενδύοντας σε τεχνογνωσία και αισθητική. Σήμερα, ο BitterSweet δεν είναι απλώς ένα μπαρ. Είναι μια πλατφόρμα εμπειριών, ένα σημείο αναφοράς για εκείνους που αναζητούν ποιότητα, δημιουργικότητα και ουσία στο ποτό τους. Από θεματικές βραδιές και curated DJ sets, μέχρι ιδιωτικά events στον χώρο μας και signature cocktails με έμφαση στην τεχνική και την παρουσίαση – προσφέρουμε μια νέα, δυναμική εκδοχή της διασκέδασης. Η WET έρχεται ως φυσική συνέχεια, επεκτείνοντας το όραμά μας με υπηρεσίες cocktail catering και εμπειρίες εκτός των τειχών του μπαρ.

Και συνεχίζουμε. Γιατί για εμάς, το BitterSweet είναι μια ιστορία που μόλις αρχίζει να γράφεται…